Jakarta, CNN Indonesia —
Kasus siswa keracunan makanan usai mengonsumsi menu makan bergizi gratis (MBG) marak terjadi di berbagai daerah saat ini.
Di Lamongan, Jawa Tengah, belasan siswa SMA dilarikan ke rumah sakit setelah mengonsumsi menu MBG.
Lalu di Garut, Jawa Barat, ratusan siswa dari berbagai sekolah mengalami keracunan juga diduga karena makanan dari MBG.
IKLAN
Gulir untuk melanjutkan konten
Ratusan siswa tersebut mengkonsumsi makanan yang disalurkan oleh dapur SPPG Yayasan Al Bayyinah 2 Garut, di Desa Karangmulya, Kecamatan Kadungora, Garut.
Menu yang dihidangkan nasi putih, ayam woku, tempe orek, lalapan sayur, dan buah stroberi.
Ada lagi kasus serupa Banggai Kepulauan, Sulawesi Tenggara. Ratusan siswa diduga keracunan dari ikan di menu MBG. Puluhan siswa masih dirawat di rumah sakit.
Kasus-kasus di atas hanya beberapa dari marak kejadian dugaan keracunan MBG. Program dengan anggaran hingga Rp71 triliun ini program andalan Presiden Prabowo Subianto.
Badan Gizi Nasional (BGN) sudah buka suara soal dugaan keracunan yang terjadi. BGN melalui Kedeputian Pemantauan dan Pengawasan salah satunya menurunkan tim ke lapangan untuk memantau kondisi terkini terkait dugaan keracunan Banggai Kepulauan, Sulawesi Tengah.
Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Salakan Banggai Kepulauan Erick Alfa Handika Sangule membeberkan dugaan awal penyebab insiden tersebut berasal dari menu ikan tuna goreng saus.
Sampel makanan pun sudah dipersiapkan untuk diuji di Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Kota Palu.
“Faktor penyebab kemungkinan permasalahan tersebut diduga diakibatkan makanan ikan tuna goreng saus. Terkait dengan sampel makanan diduga penyebab keracunan tersebut dipersiapkan untuk dikirim uji sampel di BPOM Palu,” kata Erick, Kamis (18/9).
Waktunya evaluasi
Dosen kebijakan kesehatan Pascasarjana Universitas Yarsi, Dicky Budiman menilai pemerintah perlu mengevaluasi beberapa lini dalam pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG) menyusul maraknya kasus keracunan.
Pertama, tata kelola dan akuntabilitas. Kedua, rantai dingin dan kontrol waktu.
Ia menjelaskan makanan panas harus disimpan minimal 60 derajat celcius, makanan dingin maksimal 5 derajat celcius dan penyajian tidak lebih dari empat jam.
“Ini harus ada bukti kepatuhan, harus dipatuhi. Karena kalau tidak ya kejadian luar biasa akan terjadi, terus keracunan,” kata Dicky saat dihubungi, Jumat (19/9).
Ketiga, kapabilitas dapur dan sumber daya manusia. Ini termasuk sertifikasi untuk semua dapur produksi hingga pemeriksaan “fit to work” bagi pekerja.
Keempat, terkait menu dan formulasi gizi. Dicky mengatakan harus ada desain menu dengan resiko rendah, khususnya untuk sekolah dengan rute jauh dari SPPG.
“Misalnya kurangi lauk berkuah santan. Kemudian tumisan basah dan salad mentah harus. Pilih yang karbo kering, lauknya masak matang, buah utuh,” ujar Epidemiolog ini.
Kelima, terkait pengadaan dan integritas. Keenam, surveillance dan respon kejadian luar biasa (KLB) serta terakhir monitoring dan transparansi publik.
“Masalah utama itu bukan pada konsep makan bergizinya. Tapi pada execution risk-nya. Jadi titik rawannya itu bahaya waktunya, suhunya, kapasitas dapur, SOP yang longgar, logistik yang panjang, dan pengawasan yang lemah,” kata Dicky.
Ia menilai model dapur terpusat atau Sentra Penyediaan Pangan Gizi (SPPG) dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) masih relevan, namun harus dijalankan dengan syarat ketat.
Ia menekankan perlunya onsite finishing di sekolah.
“Jadi makanan datang dipanaskan ulang lebih dari 74 derajat celcius. Holding panas jangan lebih dari dua jam. Dengan rute maksimal jangan lebih dari 1,5 jam sejak keluar dari dapur,” ujarnya.
“Kalau risikonya tidak dimitigasi, bisa terjadi lonjakan KLB (kejadian luar biasa) saat cuaca panas atau kemacetan pengiriman,” imbuh dia.
Terkait usulan DPR agar MBG memanfaatkan kantin sekolah, Diki menilai ada sisi positif dan negatif.
Menurutnya, kedekatan lokasi membuat makanan lebih segar, menyesuaikan porsi anak, preferensi lokal, sekaligus juga bisa memberdayakan ekonomi lokal.
“Tapi ada potensi negatifnya, artinya banyak kantin berarti akan butuh upgrade dapur. Jadi komponen memadai, belum lagi kulkas, rak kering, rak basah, dan lain-lain. Kemudian juga ini bicara bagaimana lisensi dan sertifikasinya,” katanya.
Gagal manajemen
Terpisah, Pakar kebijakan publik UPN Veteran Jakarta, Achmad Nur Hidayat, menilai kasus keracunan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) menunjukkan pola kegagalan yang sama: desain kebijakan yang dipercepat tanpa uji coba memadai, rantai distribusi yang panjang, dan pengawasan yang tidak konsisten di tingkat lokal.
“Ketika program dirancang sebagai proyek skala besar tanpa landasan evaluasi bertahap, risiko teknis mudah berkembang menjadi krisis kesehatan publik,” kata Achmad.
Menurutnya, model produksi terpusat melalui Sentra Penyediaan Pangan Gizi (SPPG) membuat jeda waktu dari proses masak hingga konsumsi terlalu lama.
Kondisi itu membuka peluang kontaminasi dan membutuhkan sistem rantai dingin yang belum tersedia merata di seluruh daerah.
“Standar higienitas dan sertifikasi penyedia belum diterapkan secara konsisten, beberapa penyedia mematuhi standar, namun banyak yang tidak,” katanya.
Sebagai solusi jangka menengah yang lebih berkelanjutan, ia mengusulkan meredesain MBG berbasis komunitas sekolah dengan melibatkan kantin sekolah koperasi orang tua, atau dapur sekolah berstandar higienis.
Model itu dinilai memperpendek waktu masak ke konsumsi, meningkatkan pengawasan partisipatif oleh guru dan orang tua serta membuka peluang ekonomi lokal.
“Sebagai langkah konkret, saya mengusulkan pilot terukur di minimal enam kabupaten dengan karakter berbeda, perkotaan, pesisir, dataran tinggi, dengan indikator evaluasi angka kejadian keracunan, waktu dari masak ke santap, proporsi penyedia bersertifikat, dan kepuasan orang tua,” kata dia.
(yoa/gil)
(Gambas: Video CNN)
ADVERTISEMENT
informasi turis
turis information,
tempat rekreasi di Indonesia
Informasi mengenai king slot
king selot
king slot
king slot
kingselot
pg king slot
lembagatoto88
lumbung888
anadototo88
mataramtoto88
mawartoto88
maxim88
mpovegas88
nagacc88
neng88
nibung888
paristogel88
ribut88
sebat777
sebat88
singa88
texas888
vertu777
wks88
wortel88
yabos888
yoktogel88
agam88
bangkittoto
bangor88
bangor88
bangor88
bangor88
belanjatoto
bisnis88
blibli88
blibli88
blibli88
blibli88
btstoto88
btstoto88
btstoto88
btstoto88
cendanatoto88
cupang88
cupangjp88
danatoto88
danatoto88slot
davo888
dewasurga888
dhx88
dingdongtogel88
egp888
eropa88
forwin777
forwin88
gacor222
galaxy777
garuda88
gaul88
glowin888
gopay88
harum88
harumtoto
hiu88
hiutoto
hoki117
ibetslot88
idhoki888
indosport999
jackpot10
jago77
jet88
jinbei88
juliet88
kakekslot88
kenzo118
kiw88
lazada88
mangga2bet88
mental88
nenektogel88
obc88
parsel88
pasar88
pilar100
power88
pragmatic7777
pragmaticid88
pragmaticid88
pragmaticid88
pragmaticid88
premantoto88
pucuk88
pucuktoto
pusat88
raja228
rajabandot88
rajapanen88
rogtoto88
sdtoto88
semangat88
sensasi555
sensasi88
simenang88slot
slotter999
slottoto88
lembagatoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lembagatoto88.com/
lumbung888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lumbung888.biz/
anadototo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://anadototo88.org/
mataramtoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mataramtoto88.com/
mawartoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mawartoto88.biz/
maxim88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://maxim88.org/
mpovegas88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mpovegas88.com/
nagacc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nagacc88.com/
neng88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://neng88.biz/
nibung888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nibung888.biz/
paristogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://paristogel88.info/
ribut88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ribut88.net/
sebat777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sebat777.info/
sebat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sebat88.info/
singa88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://singa88.biz/
texas888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://texas888.asia/
vertu777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://vertu777.org/
wks88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wks88.org/
wortel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wortel88.net/
yabos888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://yabos888.net/
yoktogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://yoktogel88.asia/
agam88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://agam88.asia/
bangkittoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangkittoto.net/
bangor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangor88.com/
bangor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangor88.info/
bangor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangor88.net/
bangor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangor88.org/
belanjatoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://belanjatoto.org/
bisnis88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bisnis88.biz/
blibli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://blibli88.com/
blibli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://blibli88.info/
blibli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://blibli88.net/
blibli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://blibli88.org/
btstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btstoto88.com/
btstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btstoto88.info/
btstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btstoto88.net/
btstoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://btstoto88.org/
cendanatoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cendanatoto88.com/
cupang88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cupang88.biz/
cupangjp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cupangjp88.com/
danatoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://danatoto88.biz/
danatoto88slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://danatoto88slot.net/
davo888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://davo888.biz/
dewasurga888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dewasurga888.biz/
dhx88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dhx88.biz/
dingdongtogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dingdongtogel88.biz/
egp888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://egp888.biz/
eropa88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://eropa88.biz/
forwin777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://forwin777.biz/
forwin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://forwin88.net/
gacor222 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gacor222.biz/
galaxy777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://galaxy777.asia/
garuda88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://garuda88.biz/
gaul88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gaul88.biz/
glowin888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://glowin888.biz/
gopay88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://gopay88.biz/
harum88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://harum88.biz/
harumtoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://harumtoto.net/
hiu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hiu88.biz/
hiutoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hiutoto.biz/
hoki117 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://hoki117.net/
ibetslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ibetslot88.biz/
idhoki888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://idhoki888.com/
indosport999 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://indosport999.net/
jackpot10 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jackpot10.net/
jago77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jago77.biz/
jet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jet88.biz/
jinbei88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jinbei88.biz/
juliet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://juliet88.org/
kakekslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kakekslot88.asia/
kenzo118 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kenzo118.biz/
kiw88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kiw88.biz/
lazada88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://lazada88.biz/
mangga2bet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mangga2bet88.com/
mental88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://mental88.org/
nenektogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://nenektogel88.com/
obc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://obc88.net/
parsel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://parsel88.com/
pasar88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pasar88.biz/
pilar100 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pilar100.net/
power88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://power88.biz/
pragmatic7777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmatic7777.com/
pragmaticid88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmaticid88.com/
pragmaticid88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmaticid88.info/
pragmaticid88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmaticid88.net/
pragmaticid88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pragmaticid88.org/
premantoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://premantoto88.com/
pucuk88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pucuk88.biz/
pucuktoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pucuktoto.biz/
pusat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://pusat88.biz/
raja228 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://raja228.biz/
rajabandot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rajabandot88.biz/
rajapanen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rajapanen88.net/
rogtoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rogtoto88.net/
sdtoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sdtoto88.biz/
semangat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://semangat88.biz/
sensasi555 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sensasi555.net/
sensasi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sensasi88.biz/
simenang88slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://simenang88slot.com/
slotter999 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://slotter999.net/
slottoto88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://slottoto88.org/
Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah king slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/
slot demo gacor
akun demo slot gacor
akun slot demo gacor
akun demo slot pragmatic
akun slot demo pragmatic
akun slot demo
akun demo slot
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com
slot demo gacor
akun demo slot gacor
akun slot demo gacor
akun demo slot pragmatic
akun slot demo pragmatic
akun slot demo
akun demo slot
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro
slot demo gacor
akun demo slot gacor
akun slot demo gacor
akun demo slot pragmatic
akun slot demo pragmatic
akun slot demo
akun demo slot
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net
slot demo gacor
akun demo slot gacor
akun slot demo gacor
akun demo slot pragmatic
akun slot demo pragmatic
akun slot demo
akun demo slot
situs slot terbaru
slot terbaru
