Kami mencoba burger Shake Shack Delta di langit. Apakah itu bagus? - Orang Poin

Bisakah burger keju di pesawat sama enaknya dengan burger keju di darat? Atau apakah itu hanya akan menjadi “cukup bagus, untuk sesuatu di pesawat terbang”?

Meskipun sebagian besar makanan di dalam pesawat sudah tidak lagi tersedia di bus domestik, makanan tersebut tetap tersedia di kelas satu (setidaknya, pada penerbangan yang lebih jauh). Meskipun menunya bervariasi selama bertahun-tahun, ada beberapa menu yang sering disajikan, termasuk yang mengejutkan: hamburger sederhana.

Meskipun Anda mungkin mengira burger akan menjadi basah atau kotor, sebenarnya burger ini berfungsi cukup baik di pesawat, selama Anda tidak mengharapkannya menjadi medium-rare.

Peningkatan lebih sedikit penyelesaiannya? Maskapai penerbangan mengatakan semakin banyak penumpang yang membayar untuk kursi kelas satu tersebut

Sebagian besar persiapan dan memasak makanan dalam pesawat dilakukan di darat, sementara hidangan dipanaskan di dalam pesawat dalam oven konveksi khusus sebelum disajikan. Sangat mudah untuk memanaskan patty burger di dalam oven tersebut, dan meskipun patty tersebut matang sedikit lebih matang daripada yang disukai orang di tanah, burger yang matang akan bekerja lebih baik daripada steak yang terlalu matang.

Hal ini terutama berlaku untuk burger bergaya “smash burger” seperti Shake Shack's, di mana patty ditekan di atas wajan yang sangat panas, membakar bagian luar dan menjaga bagian dalam tetap berair sekaligus membuat burger lebih tipis dan matang sepenuhnya.

IAIN BAGWELL/DELTA AIR LINES

Mungkin itulah yang ada dalam pikiran Delta Air Lines ketika memutuskan untuk menawarkan burger Shake Shake yang terkenal sebagai pilihan makanan di pesawat. Dalam apa yang disebut maskapai ini sebagai kolaborasi “pertama dari jenisnya”, maskapai ini mulai menawarkan makanan pembuka bermerek Shake Shack di kelas satu bulan ini pada penerbangan sejauh lebih dari 900 mil yang berangkat dari Bandara Internasional Boston Logan (BOS). Pihaknya berencana memperluas kemitraan ke bandara lain sepanjang tahun 2025.

Ketika “daging sapi di langit” penduduk TPG mengalahkan reporter (serius – ini kesukaan saya) yang kebetulan berbasis di Boston, saya ditugaskan untuk naik pesawat untuk melihat apakah Delta dan Shake Shack benar-benar dapat melakukan ini, atau apakah dorongan pemasarannya hanya sekedar pengisi tanpa daging.

Saya memesan tiket sekali jalan ke Bandara Internasional Denver (DEN) melalui Minneapolis–St. Bandara Internasional Paul (MSP), karena saya harus pergi ke hub United untuk tugas yang berbeda. Saya memastikan bahwa penerbangan tersebut cukup lama untuk mendapatkan layanan makanan lengkap di kelas satu — BOS-MSP berjarak 1.124 mil, menurut Great Circle Mapper — cukup larut sehingga saya yakin bahwa makan siang akan ditawarkan, daripada sarapan.

Kami mencoba burger Shake Shack Delta di langit. Apakah itu bagus? – Orang Poin

Buletin Harian

Hadiahi kotak masuk Anda dengan buletin Harian TPG

Bergabunglah dengan lebih dari 700.000 pembaca untuk mendapatkan berita terkini, panduan mendalam, dan penawaran eksklusif dari para ahli TPG

yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7 DELTA

Ada satu detail penting yang perlu diingat jika Anda ingin mendapatkan burger Shake Shack pada penerbangan Anda berikutnya: Burger ini hanya tersedia jika Anda memesannya terlebih dahulu. Ini adalah detail yang pernah saya lihat di siaran pers tetapi saya lupa. Saya sedang memeriksa reservasi saya di aplikasi Delta ketika saya melihat opsi untuk memesan makanan dan memutuskan untuk melakukan itu, namun saya tidak mendapatkan pemberitahuan atau pengingat bahwa saya dapat melakukan itu. Mungkin saja jika saya tidak pergi dan memilih makanan sendiri, saya akan mendapat notifikasinya nanti.

Jadi: Saya sudah terbang, dan saya sudah memesan burger. Apakah perjalanan ini sepadan? Begini hasilnya.

Presentasi dan sisi burger Delta Shake Shack

Di kelas satu domestik, Delta menawarkan layanan minuman segera setelah lepas landas, dan pramugari menawarkan penumpang pilihan keranjang makanan ringan saat makanan dihangatkan.